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Der Schmelzkäse wurde erfunden, um einen haltbaren Käse zu erhalten, den die Produzenten auch in wärmere Länder exportieren konnten. Das geschah erstmals 1911 in der Schweiz. 1916 wurde in den USA erstmals Cheddar zu Schmelzkäse verarbeitet, der heute zum Beispiel in Traditionsgerichten wie amerikanischen Mac & Cheese zu finden ist.
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Eine kurze Geschichte des CheddarKäses Mex Alex
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Cheeseburger. Gutes kann so einfach sein: selbstgemachte Rinder-Pattys, zartschmelzender Cheddar, ein üppiger Belag mit überraschenden Stout-Beer-Onion-Rings und eine leckere Soße - fertig ist ein Burger der Spitzenklasse. Alles Schritt für Schritt zum Nachkochen erklärt unser Cheeseburger-Rezept! Selbst alten Evergreens und totalen.
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Die Frage "Welcher Käse passt zu welchem Wein?" beantwortet der EDEKA-Experte. Alternativ genießen Sie Hartkäse wie Cheddar oder Emmentaler in Scheiben auf frischem Brot. Mit fein mit der Reibe geriebenem Hartkäse wie Parmesan verleihen Sie außerdem jedem Gericht sofort mehr Geschmack.
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Kommt der Cheddar aus Schottland, ist er meist kräftig gelb, weil mit Annatto gefärbt.Diese Praxis war schon vor 200 Jahren üblich, denn damals färbte Safran, um das satte Gelb eines Vollmilch-Cheddar zu imitieren.Denn nur wer es sich leisten konnte, ließ damals den Rahm auf der Milch und im Käse, wer nicht, mußte daraus Butter herstellen, und der Käse fiel blasser aus.